Salsa Boloñesa

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Azúcar 
• 250 gramos de carne picada 
•  Tomate natural triturado
• 1 hoja de laurel
• Medio vaso de vino blanco
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN: 

1. Pon en una olla aceite hasta que cubra el fondo a fuego medio. Cuando esté calentándose, agrega dos ajos pelados y troceados lo más finamente posible.
2. Pica una cebolla hasta que quede muy finita y añádela a la olla con los ajos y el aceite.
3. Deja que se dore un poco y, mientras, salpimienta la carne.
4. Cuando empiece a coger color, vierte la carne picada, la hoja de laurel y remueve.
5. Una vez la carne esté hecha, baja un poco el fuego y vierte el vino blanco (opcional) y déjalo un minuto para que reduzca.
6. Finalmente, echa el tomate natural triturado y un pellizco de azúcar